dsc07719-001-868x489 

Esta es una fácil y deliciosa receta para toda la familia. Esta está incluida en el Plan Avanzado de Nutrición del Dr. Alejandro Osuna. ¡Que la Disfrutes! 

Ingredientes:

2 libras de pechuga de pollo orgánico (free range)

1 lata de leche de coco orgánica (full fat) 

2 tazas de brocoli

1 taza de zetas u hongos

1 cebolla

1 cucharada de polvo de curry (curry powder)

1 cucharadita de ajo picadito 

1 cucharadita de gengibre picadito

Sal de Mar a tu gusto

 

Procedimiento:

En un sartén grande, pon la leche de coco, el pollo, el brocoli, la cebolla picadita, cocinalo en “medium height” por 15 minutos. Añade el curry powder, el ajo, el gengibre y la sal. Cubrelo por 15 minutos más. Adornalo con un poco de Parsley y disfrutalo con TODA la familia. 

No Olvides Visitarnos en Nuestra Página en Facebook-

Vitalidad Wellness Center: Dr. Alejandro Osuna

 

 

Muchos atletas de resistencia (corredores, ciclistas, nadadores, triatletas, etc.) utilizan bebidas hidratantes o de “recovery” las cuales están repletas de azúcares, aditivos, preservativos, colorantes y otras toxínas. Como doctor y atleta recreacional he investigado grandemente esta área y he tratado diferentes productos.

A pesar de que muchos de estos productos pueden ayudar que tu rendimiento sea óptimo, lo que hemos visto es que con el tiempo te lleva a tener enfermedades. La naturaleza nos brinda varias alternativas para mantener nuestras reservas de glicógeno óptimas en el cuerpo y de esa forma no llegar “contra la pared”, el cual es el termino utilizado por los atletas cuando no puedes más o se te “acaba la gasolina” esto es cuando fisiológicamente tus reservas de glicógeno se reducen y no tienes energía al momento (existen estrategias nutricionales para alejar la pared, utilizando otros sistemas de energía dentro de tu cuerpo, luego hablaremos de esto.)

Aqui una fácil receta de un jugo nutricional el cual te ayudará a naturalmente tener energía y recuperar luego de entrenamientos o competencia. OJO para personas que están buscando perder peso es importante que este jugo no sea consumido en exceso ya que como vas a aprender la remolacha es alta en azúcar natural, la cual reduce tu oportunidad de perder peso. Los beneficios además de que vas a reponer las reservas de glicógeno tambien tiene una acción anti-inflamatoria por la remolacha y el gengibre, este es un punto critico para los atletas de resistencia ya que se ha visto en estudios científicos que estos tiene más inflamación que las demás personas.  ¡Que lo disfrutes!

Dr. Osuna

Unknown-2Unknown-3Benefits-of-Green-Apples

Ingredientes:

1 Remolacha (bien lavada)

6 Tallos de Celery

1 Manzana Verde

1/2 Pepinillo

1 Pedazo de 1/2 Pulgada de Gengibre

Unknown-4Unknown-5

Procedimiento:

En una maquina de hacer jugo pasa todos los ingredientes y… ¡saboréalo!

* El Dr. Osuna recomienda este jugo en la mañana de entrenamientos o competencias (hasta 1 hora antes una pequeña cantidad). Luego de entrenar o competir para “recovery” se recomienda que este jugo sea mezclado con Proteina Whey de Grass Fed Cows como esta: Maximized Living Whey Protein  (aqui puedes ordenarla directamente) con leche de coco añadida.

No olvides darle “LIKE” a nuestra página en Facebook: Vitalidad Wellness Center: Dr. Alejandro Osuna

Si en realidad quieres aumentar tus niveles de energía esta es la receta. No químicos, no preservativos, no colorantes, solo pureza de la naturaleza para nuestro cuerpo.

!Que la disfrutes!

Dr. Osuna

kale_smoothie

 

Ingredientes:

1 Pepinillo Grande

1 Puñado de Kale

8 Tallos de Celery

1 Puñado de Espinacas

¼ de Limón

1 Pedazo de 1 pulgada de Gengibre

1 Puñado de Parsley

1 Puñado de Wheatgrass

*si es muy fuerte puedes añadir manzana para mejorar el sabor Estos pueden ser procesados en un “Juicer” o máquina de hacer jugo, como opción secundario lo puedes hacer en un licuadora de alta velocidad como el “magic bullet” o “nutri bullet.”

No olvides compartirla con tus amigos en las redes sociales dandole SHARE.

Visita nuestra página en Facebook: Vitalidad Wellness Center: Dr. Alejandro Osuna

Con la epidemia de enfermedades que existe hoy en dia en nuestros niños el Dr. Alejandro Osuna habla de las 3 cosas que podemos hacer para salvar la vida de nuestros niños. Dale like a nuestra pagina en Facebook- Vitalidad Wellness Center: Dr. Alejandro Osuna para que te mantengas al tanto de toda la ultima informacion de salud.

Vídeo  —  Publicado: julio 23, 2014 en Boletin de Salud
Etiquetas:, ,

Una de mis comidas favoritas es el chili. Esto lo aprendi a comer durante el tiempo que vivi en el estado de Texas en los Estados Unidos. Nunca en mi tiempo en Puerto Rico habia probado algo tan delicioso como esto. Espero que esta receta la cual es parte del plan avanzado de nutrición sea de tu agrado. 

Dr. Osuna

Chili del Dr. Osuna:

1 libra de carne molida orgánica e idealmente grass fed o free range (res o pavo) 

2 tazas de habichuelas o frijoles negros (remojadas o hablandadas para reducir lectinas; de este tema hablaré pronto) 

1/2 cebolla picadita (pequeña) 

2 dientes de ajo

1 tomate completo

1 cucharadita de comino (a mi en lo personal me gusta con mucho comino, osea que este puede ser a tu gusto) 

1/2 cucharadita de oregano

1/2 cucharadita de paprika

Sal de mar a gusto 

1/2 cucharadita de chili powder

1/2 taza de pasta de tomate orgánica

Queso Cheddar orgánico a tu gusto

Turmeric (este es nuestro ingrediente secreto para prevención de cancér y reducir procesos inflamatorios) 

¡Aqui el producto terminado antes de ser deborado!

¡Aqui el producto terminado antes de ser deborado!

Procedimiento:

Cocine las habichuelas (frijoles) en una olla

Añada la carne antes que las habichuelas se hallan ablandado del todo (puedes tambien cocinar la carne aparte en un sarten, pero preferimos cocinarla junta por el sabor que recibe.) 

Añada cebolla, ajo, y tomate, todas las especias antes mencionadas. 

Usualmente nosotros servimos esto en una cama de espinacas para aumentar la cantidad de nutrientes en la misma. 

Añade queso rayado (moderado) encima del chili y sirve caliente. 

¡Que la disfrutes! 

Para mantenerte conectado con nosotros danos “like” en Facebook:

Vitalidad Wellness Center: Dr. Alejandro Osuna

 

 

Vídeo  —  Publicado: julio 21, 2014 en Boletin de Salud
Etiquetas:, , , ,

Recientemente posteamos las fotos de los ingredientes de las barras “Almond Power” y muchas personas nos pidieron la receta. A petición popular la encontrarás a continuación:

Almond Power Bars- Servicio de 8 a 10 pedazos

2 tazas de almendras crudas

1/2 taza de flaxseed meal

1/2 taza de coco rayado sin endulzar

2 scoops de proteina whey (usamos la marca Maximized Living ya que es la mejor del mercado)

1/2 taza de mantequilla de almendra (almond butter)

1/2 cucharadita de sal de mar

1/2 taza de aceite de coco

8 gotitas de Stevia liquida o 3/4 de cucharadita de Stevia en polvo

1 cucharada de extracto puro de vainilla (sin azúcar añadida verifica la etiqueta)

8 cuadros de chocolate obscuro sin endulzar, derretido y endulzado con stevia y canela a gusto (opcional)

El chocolate obscuro no lo encontramos y tuvimos que utilizar este el cual es orgáncio pero contiene azúcar orgánica. Me han dicho que en la tienda de Carnes Grass Fed Hacienda en Puerto Rico tienen chocolate obscuro.

El chocolate obscuro no lo encontramos y tuvimos que utilizar este el cual es orgáncio pero contiene azúcar orgánica. Me han dicho que en la tienda de Carnes Grass Fed Hacienda en Puerto Rico tienen chocolate obscuro.

Procedimiento:

Pon las almendras, el flax meal, el coco rayado, la proteina whey, la mantequilla de almendra, y la sal en un procesador de alimentos o una licuadora de alta capacidad (nostros usamos el VitaMix.) Mezcla todo y asegurate que este todo bien triturado (especialmente las almendras.)

En un sartén pequeño, derrite el aceite de coco (si esta solido) a fuego muy lento.

Remueve el aceite de coco y mezcla la Stevia y la Vainilla con el aceite. Añade la mezcla del aceite con los ingredientes secos en el procesador de alimento, y mezclalos un poco hasta que se cree una consistencia pastosa.

Pon la mezcla en un plato de cristal para hornear de medida 8×8 (puedes añadir papel “parchmente” abajo o unas gotitas de aceite de coco para evitar que se peguen las barras a el plato.) Enfria esta mezcla en la nevera por 1 hora (o freezer por 30 minutos) hasta que la “masa” se ponga dura.

En un sarten o un “boiler” derrite el chocolate y mezclale el Stevia y la canela. Saca la “masa” de la nevera y hechale el chcolate por encima hasta crear una capa de color marron obscuro. Regresalo a la nevera nuevamente por 30 minutos, hasta que el chocolate se ponga duro nuevamente. Remuevelo de la nevera y corta en barritas y sirve algo rico para TODOS.

Esto Fue Lo Único que nos Quedo.

Esto Fue Lo Único que nos Quedo.

¡Compartelo con tus amigos y familiares!

Que la disfruten

Dr. Alejandro Osuna